学校以“特色兴校、质量立校、人才强校、依法治校”为理念， “以学生为本，一切为了学生”为根本，以“技能成才，技能强国”为指导，以“知礼立德”为校训。努力将上海邦德职业技术学院办成一所以“有特色、高质量、高水平”为标志的职业型、开放性、国际化的高等职业技术院校。

学校紧紧抓住现代服务业、校企合作、国际化三个关键词，主动对接城市区域经济社会与文化的发展需求，联手国内外产业集团和旗舰企业,开展高水平校企合作办学，大力开拓中外合作办学，引进境外优质教学资源,提升学校国际化办学水平。近年来，学校师生在世界技能大赛上海选拔赛、全国职业院校技能大赛、中国技能大赛—“四大品牌”上海市职业技能大赛、上海市“星光计划”职业院校技能大赛等由政府主持的重要赛事中取得一等奖、二等奖、三等奖等多项奖项的优异成绩。自2005年以来，连续被评为上海市教卫系统精神文明单位，还荣获“上海市安全文明”校园称号、市平安单位、市创建“健康校园”达标奖。

艺术设计学院针对演艺设计产业的发展趋势及市场人才需求，通过校企合作办学形式、多年来着力打造高职教育演艺设计品牌，为中国演艺行业培养演艺设计技能型专业人才。学院由1个市级重点专业加6个特色专业，共同构成了培养现代演艺设计人才的“演艺设计专业链”。服务于现代服务业，为新时代文化演艺产业，培养视觉艺术设计、环境艺术设计、新媒体游戏、人物形象化妆、服装模特、钢琴调律与维护、影视表演、舞台美术设计、数字照明技术等高素质职业技术人才。

国际交流与外国语学院是上海市高等职业院校中语种最多的二级学院之一，是以跨境电商外语、中外合作办学为“双特色”的职业外语院系，是上海外语口译证书考试官方指定考点。由中国ESP英语教学的开创者和奠基人、华东六省一市外文学会协作组组长、上海市外文学会名誉会长、上海市高职高专外语教学指导委员会顾问卢思源教授于1998年创办，由上海市外文学会高职高专外语教学专业委员会委员、中国跨境电子商务培训认证管理中心副主任、《唯美语句英译赏析》专著和《外经贸英语》《会展英语翻译》教材主编杨自力副教授担任院长。

应用技术学院坚持以培养岗位核心能力为目标，以学生为中心，大力推行岗位能力进阶式、校企双主体培养的教育教学改革以及能力模块化的课程体系建设。

酒店烹饪学院下设烹调工艺与营养、酒店管理、旅游管理、物业管理四个专业，现有专兼职教师二十名，其中教授、副教授6人，均具有相关专业的技师、高级技师职称，是国家级的大师、名师，85%以上的教师都具有“双师型”资格。该院拥有先进的校内实训基地—实训宾馆、酒店实训中心、中式烹饪实训中心、西餐实训室、客房实训室、OPERA实训中心、物业和旅游智能实训中心、大师工作室以及几十家校外实习实训基地。

上海邦德职业技术学院继续教育学院经过9年的开拓与发展，已形成了以专科学历层次的成人高等教育、专升本网络教育、专升本自考教育、非学历岗位培训等，有一定的办学规模、办学层次、声誉良好的继续教育机构。